storie di animali

questa mattina in Pasticceria...avevamo un cliente speciale

Telelombardia

Lo scorso  27 giugno, siamo stati ospiti di una trasmissione a Telelombardia, dove abbiamo preparato e alcune no bake cheesecake, una bavarese al cioccolato e la cremè bruleé.

E' stata una bellissima esperienza e probabilmente torneremo fra qualche settimana per mostrarvi la preparazione della pasta di zucchero e dei cupcakes

Torta cars

Ecco la realizzazione passo a passo della torta di cars
La torta è una chantilly con gocce di cioccolato

Battesimo Giulia, Giorgia e Mattia

Queste torte sono state realizzate per il battesimo di tre bambini.
Chantilly con fragole, fresche, simpatiche e divertenti

Bicchierino Mojito

Con questo caldo niente di meglio che un freschissimo Bicchierino al Mojito,,,,

con una base biscotto al rum con zucchero di canna

crema con lime e menta e gelatina alla menta, lime e zucchero di canna

Frollini al caramello

Delicatissimi frollini al caramello.
L'impasto è davvero particolare, si ottiene caramellando lo zucchero a secco e aggiungendo panna e burro.
Davvero fantastici

Congratulazioni Appuntati

Questa torta è stata realizzata per la promozione ad appuntati di Raffaele e Cristian
Torta chantilly con fragole
decorata e disegnata a mano da Roberto